Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, hombro, brazo de picnic, separables magra y grasa, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	60.03 g	60.03%
La energía (calorías)	235 kcal
Energía (julios)	985 kJ
Proteína	24.88 g	24.88%
lípido total (grasa)	14.33 g	14.33%
Ceniza	1.08 g	1.08%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	16 mg	0.02%
Hierro, Fe	0.92 mg
El magnesio, Mg	22 mg	0.02%
El fósforo, P	240 mg	0.24%
Potasio, K	357 mg	0.36%
Sodio, Na	96 mg	0.10%
Zinc, Zn	3.1 mg
Cobre, Cu	0.107 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	29.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.439 mg
Riboflavina	0.322 mg
La niacina	5.308 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.197 mg
La vitamina B-6	0.346 mg
El folato, el total de	5 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	5 µg
El folato, DFE	5 µg
La colina, el total de	103.4 mg	0.10%
betaína	4.1 mg
Vitamina B12	0.74 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	4 µg
retinol	4 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	13 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.26 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.1 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.1 µg
Vitamina D	45 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	4.854 g	4.85%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.009 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.175 g	0.18%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.006 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.032 g	3.03%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.049 g	0.05%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.549 g	1.55%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.024 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	6.173 g	6.17%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.302 g	0.30%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	5.768 g	5.77%
18: 1 cis	5.614 g	5.61%
18: 1 trans	0.154 g	0.15%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.101 g	0.10%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.783 g	2.78%
18: 2 indiferenciada	2.45 g	2.45%
18: 2 n-6 c, c	2.423 g	2.42%
18: 2 t no definida además	0.027 g	0.03%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.11 g	0.11%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.108 g	0.11%
18: 3 n-6 c, c, c	0.002 g
18: 3i	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.095 g	0.10%
20: 3 indiferenciada	0.015 g	0.02%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.095 g	0.10%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.016 g	0.02%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.002 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.181 g	0.18%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.154 g	0.15%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.027 g	0.03%
Colesterol	86 mg	0.09%
triptófano	0.296 g	0.30%
treonina	1.094 g	1.09%
isoleucina	1.178 g	1.18%
leucina	2.048 g	2.05%
lisina	2.213 g	2.21%
metionina	0.682 g	0.68%
cistina	0.281 g	0.28%
fenilalanina	1.034 g	1.03%